山めし

久しぶりの山歩きとなると、結構いろいろなものを忘れて困ります。 沸かしたお湯を入れた山専ボトルを忘れたり、青のりとマヨネーズと爪楊枝を忘れたりして、久しぶりの山歩きだと事が上手く運ばない。とはいえ、こ ...

「げんさんとよーこさんの山ごはん」本。 山めし礼讃で人気の高い、あの げんさんがまた山めしの本を出すらしいと云う噂を聞いたのはずいぶんと前のこと。しかも今回は、アウトドア料理家として名高い、あの 蓮池 ...

青物の三つ葉を入れる前で彩り悪いけれども、記録のためにも残しておくことにする。 お天気の悪い雪の北アルプス「中遠見山」での晩ごはんは、モヤシをたっぷり入れた｢豚肉とザーサイ鍋｣で山ごはんとした。 雪を ...

12日の日曜日の山行は快晴。そして雪のモンスター日和。 山ノ上はきっとまだ寒いだろうなと思って温かな鍋を用意して行ったのに、いざ蓋を開けてみればダウンもハードシェルも要らずの陽気で嬉しい限りだった。 ...

酸っぱくてお口がお尻の穴のようになっちゃうけれど、疲れたカラダには最高に優しい、レモンの酸味がたっぷりと効いた「サンラータン風鍋」を食べてきた。三ツ頭ヘリポート跡で食べた山ごはんです。 ジェットボイル ...

山行開始どき、結構な雪が降っていた。(>_<) ああぁ、これは今日の山ごはんはダメかなと不安がよぎったけれど、庵滝が近くになるにつれ、段々と晴れ間が見えてきた。 庵滝の青い氷瀑をたっぷりと ...

ひとり鍋を優雅に、そして美味しそうに表現することにかけては右に出る者がいないほどの山仲間に影響されて、ボクも薄くて平べったい「ひとり用鍋」を買ったみた。 もちろん、早速その鍋を使ってみたくなったので、 ...

丸鍋会でいつもお世話になっている大菩薩は丸川峠にある山小屋・丸川荘には、すごく美味しいと評判のいい“小屋ごはん”がある、らしい。 しかも朝ごはんには名物の「とろろかけごはん」がある、らしい。 なので、 ...

山歩きに行こうと決めていた週末前のとある日、お歳暮に「栃尾の油揚げ」がたくさん届いた。 山ごはんは何にしようかしらと思い悩んでいたので、これの登場にはとてもありがたかった。男同士でゆく山行の山ごはんな ...

湊かなえ「山女日記」より まるで「山女日記」の続編のようで、続けて一気に読んでしまった北村薫の「八月の六日間」。入院中、たくさんの本を差し入れてもらいました。 山にハマって、お見合いパーティーでカップ ...