お昼ご飯として食べた秩父の野さか「豚みそ丼」。一瞬言葉を失うほどに絶品だった！ううう旨すぎた。肉厚ジューシーな豚肉を、備長炭で炭火で焼いているから何だか美味しさが別次元のように感じました。
お肉はボクが大好きなしょっぱい味付けで白飯が進む。並盛り８５０円を頼んで大失敗。ああこんなことなら大盛りにしておけば良かった！と思うほど、ぺろっと食べられました。肉から滴り落ちる肉汁が飯と混ざり合っていて、旨すぎて「うん、うん、」と食べながらうなずきが出ちゃうほど。
営業時間は平日も土日もたったの４時間だけ。豚みそ漬けが無くなり次第終了らしいから、３時間ってこともありうる。この旨さなら仕様がない。文句も言えないや。次も早め早めに行動しよう。もちろん大盛りで。口の中に残る後味も良く、脂多めですけれど、サッパリでした！！
豚みそ丼