この時期の山歩きは‥本当にたまらない😍
採って楽しい♪ 食べて美味しい♪
・ネマガリタケ
・コシアブラ
・ハリギリ
・山ウド
・ワラビ
山菜が目白押しの季節だ。
私にとって、他にこんな良い時期はキノコの季節くらいしか思い浮かばない。
とはいえ、安全に採って楽しむには知識と経験が必要で、そればかりは簡単には叶わぬ世界なのである。
さて、今年も山仲間の狩り場へお邪魔してきた。
良く晴れた山菜日和の、5/16土曜日〜5/17日曜日のこと。
先ずは、ネマガリタケを求めて藪漕ぎ開始。
ベテランの仲間は「まだちょっと早いなぁ‥」なんて言っていたが、アカモノも含めてこれだけ採れれば十分過ぎるほど👌
続いては、コシアブラを目当てに高台へ移動する。
こちらは少し遅かったようで、筆などはほとんど見当たらなかった。
それでも良いサイズのコシアブラがわんさか採れ、大満足だった👌
山菜採り初挑戦の仲間も、わーわーキャーキャー大騒ぎ。
夢中になって山菜を採っていたようで何よりだった。
そしてその後は、〝食べて美味しい〟を目的とした宴へ突入する。
今回も採り立ての山菜を天ぷらにしてくれたのだが、これが本当に絶品。
山の恵みを頬張りながら呑む酒は、やはり格別だった♡
酒の肴はこの他にも、〝おつまみ弁当〟が登場したり
〝小洒落た天然酵母パンと鯖のリエット〟が並んだり
さらには〝華やかなチーズフォンデュ〟まで現れて、腹具合が大変なことになってゆく。
当然、ヨメさんがこしらえてきてくれた昆布締め各種や、私の燻製ミックスナッツなどは、テーブルへ上がることなく終了。
あれ以上食べたら、きっと腹が破裂していたに違いない。笑
今年の山菜祭りも、実に楽しい宴となった。
そして何より嬉しいのは、山から帰ったあともしばらく楽しみが続くこと。
ネマガリタケにコシアブラ、山ウドにワラビ。
採ってきた山菜は、天ぷらになり、炒め物になり、混ぜごはんになり、どれも美味しい酒の肴となった。
これだから、春の山はたまらない。